Si eres amante de los postres y te encanta experimentar con sabores nuevos, no puedes perderte estas deliciosas recetas de postres con pistachos que te sorprenderán por su sabor y textura. Los pistachos son un ingrediente versátil y saludable que le dará un toque especial a tus postres. ¿Estás listo para probar algo nuevo?
En este artículo te enseñamos
Helado de pistachos
El helado de pistachos es uno de los postres más populares y fáciles de hacer con pistachos y es una excelente opción para los días calurosos de verano. Además, es muy fácil de preparar en casa. Solo necesitas leche, crema, azúcar, y por supuesto, pistachos.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de leche entera
- 250 gramos de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de maicena
- 90 gramos de pistachos sin sal pelados y picados
Preparación:
- En una olla, mezcla la leche, la nata, la maicena y el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo y esté todo integrado.
- Retira la olla del fuego y añade los pistachos picados. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente.
- Deja enfriar y luego refrigera durante al menos 8 horas.
- Si quieres puedes picar unos pocos pistachos más y espolvorearlos encima del helado para decorar.
Tarta de queso con pistachos
La tarta de queso con pistachos es una opción perfecta para aquellos que disfrutan de la combinación de sabores dulces y salados.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla sin sal
- 500g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 200ml de nata líquida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150g de pistachos picados
- Mermelada de frutas rojas (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno a 160°C.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en polvo fino.
- Derrite la mantequilla en un recipiente al fuego o en el microondas y mézclala con las galletas trituradas hasta que se forme una masa homogénea.
- Coloca la masa de galletas en un molde de tarta y presiónala en el fondo y las paredes del molde para formar la base. Hornea la base de galletas durante 10 minutos y deja enfriar.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Agrega los huevos uno por uno y sigue batiendo.
- Agrega la nata líquida y la cucharadita de extracto de vainilla y mezcla bien.
- Añade los pistachos picados y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde y hornea durante 50-60 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la tarta esté firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta de queso con pistachos a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas.
- Sirve la tarta de queso con pistachos con una cucharada de mermelada de frutas rojas encima.
Brownies de pistachos
Los brownies son uno de los postres más populares y queridos en todo el mundo, y con el agregado de pistachos, este postre se convierte en una verdadera delicia.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200g de chocolate negro
- 170g de mantequilla sin sal
- 200g de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110g de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de pistachos pelados y picados
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde cuadrado de 20×20 cm, forrándolo con papel de hornear.
- Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla en un recipiente al baño María. Remover de vez en cuando hasta que esté completamente derretido y mezclado.
- En otro recipiente, mezclar los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Añadir la mezcla de chocolate derretido y mezclar de nuevo.
- Tamizar la harina y la sal en la mezcla y mezclar todo bien.
- Añadir los pistachos picados y mezclar.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que el centro esté firme pero aún un poco húmedo.
- Dejar enfriar los brownies en el molde antes de cortarlos en cuadrados y servir.
Galletas de pistachos
Las galletas de pistachos son una opción fácil y deliciosa para disfrutar del sabor y la textura de los pistachos en un postre ligero y crujiente.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150g de pistachos pelados
- 120g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100g de azúcar granulado
- 1 huevo grande
- 250g de harina de trigo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja para horno con papel de hornear.
- Triturar los pistachos en un procesador de alimentos hasta que queden finamente picados.
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
- Añadir el huevo y el extracto de vainilla y batir hasta que se mezclen bien.
- Añadir la harina y la sal a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que la masa esté suave.
- Agregar los pistachos picados a la masa y mezclar hasta que estén bien incorporados.
- Formar bolas de masa con las manos del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una.
- Aplastar ligeramente cada bola de masa con un tenedor para hacer una forma de disco.
- Hornear las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Flan de pistachos
Otra receta deliciosa de postre con pistachos es el flan de pistacho. Es un postre suave y cremoso que encantará a todos los amantes de los pistachos.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de leche condensada
- 240 ml de leche entera
- 4 huevos
- 70 gramos de pistachos pelados y molidos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En una batidora o procesadora de alimentos, mezclar la leche condensada, la leche entera, los huevos, los pistachos molidos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un molde para flan, verter el caramelo líquido hasta cubrir todo el fondo.
- Verter la mezcla del flan sobre el caramelo.
- Tapar el molde con papel aluminio y colocar dentro de una fuente de horno con agua caliente, para hacer el baño María.
- Hornear durante 60-70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, éste salga limpio.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- Para servir, desmoldar el flan en un plato y decorar con pistachos picados.
Este flan de pistacho es una delicia que encantará a toda la familia. Recuerda que puedes ajustar la cantidad de pistachos molidos según tu preferencia de sabor y textura. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con un postre diferente y original.
Conclusión
Ahora que has visto estas 5 deliciosas recetas de postres con pistachos, esperamos que te animes a probarlas y a descubrir todo lo que este versátil y delicioso fruto seco puede ofrecer. Recuerda que los pistachos no solo son deliciosos, sino que también son una fuente de nutrientes y beneficios para la salud.
¡Disfruta de estas recetas y experimenta con nuevas formas de incorporar los pistachos en tu dieta!
